추석 차례상 차리기 (홍동백서 어떻게 하나?)

 

 

추석이 코앞으로 다가왔다.  차례 지내는 곳들이 많아 차례상 차리기 (홍동백서 등) 정보를 공유하면 도움이 될까 싶어서 공유하려고 했는데!

 

정보를 알아보다보니 성균관유도회에서 지난 1월 차례 간소화 표준안을 내놓았었다고 한다. 오늘 알았네.  '아무튼, 주말'에서 성균관유도회 최영갑(59) 성균관유도회 총본부 회장이랑 인터뷰한게 있는데 일부 내용을 발췌하여 내용을 공유해 본다. 

 

 

 

<1>차례 표준안에 대해 다시 설명해 달라.

“일단 차례와 제사는 다르다는 것을 명확히 하자. 성균관유도회에서 제시한 차례 표준안은 과일 네 종류, 백김치, 구이(적), 나물, 송편(또는 떡국), 술 이렇게 아홉 가지를 차리는 것이다. ‘홍동백서’, ‘조율이시’ 등 음식 놓는 방향이나 순서를 굳이 따지지 않고 상에 차려도 괜찮다. 각자 형편과 사정에 따라 표준안보다 음식을 더 올려도 되고, 덜 올려도 된다. 전 안 부치셔도 된다. 형편이 허락하지 않으면 정화수만 떠놓고 차례를 지낼 수도 있다.”

<2>간소화된 표준안이 발표되니 “간소하게 차리면 정성이 부족한 것 아닌가”라는 반응도 있었다.

“차례를 제사에 준해서 지내는 관행이 퍼져 있는데, 그게 왜곡된 관습이다. 우리나라 모든 예서의 기본은 주자가 예법과 의례를 정리한 ‘주자가례’다. 그런데 주자가례는 차례에 대해 ‘계절에 나는 과일, 음식을 올리라’ 정도만 언급하고 있다. 제사는 어떤 음식을 어떻게 차리는지 세밀하게 적어둔 것과 대조적이다. 저희가 제시한 표준안대로 하는 것이 유교, 주자가례에 더 부합한다고 명확히 말씀드린다.”

<3>그럼 차례상엔 꼭 제철 과일, 제철 음식을 올려야 하는 건가?

“예전에는 과일이 철에 따라 났지만, 지금은 그런 게 없지 않나. 제철을 꼭 따질 것 없이 조상이 드실 과일, 음식을 놓으면 된다. 형식을 따지고 싶다면 술, 과일, 포 세 가지는 들어가야 한다고 말씀드릴 수 있다.”

<4>차례상에 피자, 스파게티, 와인 같은 외국 음식을 올려도 상관없나?

“지금도 우리 밥상을 보면 60~70%는 외국산이지 않나. 요즘 문중 제사에 가보면 수박, 바나나, 포도도 올라온다. 차례와 제사 구분 없이 치킨, 피자 같은 것을 올리는 것도 괜찮다고 본다. 젊은 세대나 어린이들이 제사나 차례를 더 반기는 요소가 될 수 있다. 어떤 집안에 가보니 젊은 사람들을 제사에 부르려고 퀴즈 내고 상품권 추첨하고 상금도 주고 하더라. 어린이들, 젊은 사람들이 북적였다. 경건해야 할 때는 경건하게 하고 그게 끝나면 가족끼리 이런 방식으로 즐겁게 시간을 보내는 것도 올바른 제사 문화라고 본다.”

<5>차례상에 올리면 안 되는 음식은 없다는 말인가?

“가령 복숭아 같은 과일은 귀신을 쫓는다는 생각으로 금지된 적이 있다. 그리고 생선 중에 꽁치, 갈치처럼 ‘치’자가 들어가는 생선은 올리지 않기도 했다. 어차피 표준안을 통해 차례 준비의 부담이 줄었는데, 굳이 이런 것들을 더할 필요는 없다고 본다.”

 

 

<8>추석, 설 중 하루만 골라 차례를 지내는 집도 있다는데 괜찮은가?

“명절에 맞춰 차례를 지내는 게 좋다고 말씀드리고 싶다. 하지만 예라는 것은 형식보다 마음이 중요하다. ‘올해는 추석에 차례 지내고 내년 설에는 같이 여행 가자’라고 가족이 합의하면 누구도 문제 삼지 않고, 막을 수도 없다. 외국에 여행 가서 차례 지내면 귀신은 미국도, 유럽도 다 따라갈 거라고 저는 생각한다. 귀신은 막히는 데가 없지 않나. 명절마다 공항에 해외여행 인파가 몰리는데, 그 사람들 다 욕할 텐가. 그건 지나치게 현실을 무시한 태도다. 누군가는 이렇게 말하는 저를 비난할 수 있지만, 할 말은 하고 비난은 감수하겠다.”

<9>젊은 세대 중에 ‘왜 차례나 제사를 지내야 하는지 모르겠다’는 사람이 적지 않다.

“서양은 태어난 날을 중시하는 반면, 우리나라를 포함한 동아시아 유교문화권은 돌아가신 날을 중시하는 문화다. 차례나 제사는 돌아가신 분을 기리면서, 멀리 떨어져 사는 친척, 가족이 모여 화목을 도모하기 위한 전통이다. 추석이나 설에 힘들게, 교통 체증 겪으며 모이는 것도 합리적이진 않지만 다 가족을 위해 그러는 거 아닌가. 다만 지금 차례나 제사의 전통이 젊은 사람들에겐 어렵고 생소한 부분이 많으니 어른들이 좀 쉽게 만들어주면 좋을 듯하다.”

 

 

정리해 보면 위 그림과 같이 준비하지 않아도 된다는 것! 무엇보다 중요한 건 마음!!!

 

각 집안 상황에 맞추어 준비하면 될거 같다!

 

 

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* 추석 연휴에 문 연 약국/병원 찾기